指用盐浸渍的肉块。
腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉；是四川省1982年咸肉评比中的省优产品；其产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。
问腌肉是什么意思
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腌肉（醃肉）的词语解释
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指用盐浸渍的肉块。
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