红缨子糯高粱的特点是颗粒饱满，外表皮厚，内在支链淀粉含量高。
只有这样内外厚实的高粱，才能取七次优质的原酒，而每一轮次取的酒也因内在的变化，产生不同的风味。因为这种红缨子糯高粱是赤水河沿岸特有的农作物，因为酱酒酿造的兴盛，所以价格一直水涨船高。所以，一般碎沙工艺或者翻沙工艺多不会选用这种高粱，而是选用普通的外地高粱，以降低酒水成本。
问红缨子高粱有什么特点
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红缨子高粱有什么特点希望能解答下
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