苦中作乐一道福建省的特色传统名菜，属于闽菜。主料是苦瓜和鲈鱼，配以小番茄、紫菜等，主要烹饪工艺是蒸。鱼味、瓜味交融，醇甘在口。将番茄挖空备用。将苦瓜切片、梅干切成氽汤捞起备用。将作法2苦瓜、梅干塞入作法1之番茄中。将面包屑、红海苔、豆豉酱均匀搅拌，撒于番茄馅上。将莴苣放于瓷盘上铺底，并放上做好的番茄，上摆法国香菜装饰点缀即成。苦中作乐，汉语词语。拼音：kǔ zhōng zuò lè解释为在困苦中勉强自寻欢乐。
解释:在困苦中勉强自寻欢乐。
出处宋·陈造《同陈宰黄簿游灵山八首》自注：“宰运：‘吾辈可谓忙里偷闲，苦中作乐。’”
示例此第三首，则俗所谓～也。言山行之可畏若此，而于其中强寻乐处，则亦有可喜者。 清·无名氏《杜诗言志》卷十
近义词强颜欢笑、自得其乐
语法偏正式；作谓语、宾语、定语；指在困苦中勉强自寻欢乐
