质井盐四川吃的是井盐具体如下：四川自贡盐采卤制盐的历史可以追溯到东汉时期，在清咸丰、同治年间开始成为四川井盐业的中心所在，销售到了全国很多的地区。
它是以雪白的色泽和透亮的外表，形态也比较独特，因此有了“食在四川，味在自贡”的说法。味道好。四川井盐在烹调上能定味、提鲜、解腻、去腥，是川菜烹调的必须品之一。
此外，四川还有鲁晶盐、淮盐、芦花盐等盐种，但四川自贡盐因其独特的盐质和口感，广受好评。赞同
问四川人吃的盐是哪里的
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自流井牌的盐
这是四川久大盐业(集团)公司的拳头品牌，是中国盐业十大著名品牌，四川省著名商标，四川省名牌，自流井牌食盐是国家质检总局认定的2006年中国名牌产品。
四川久大盐业(集团)公司地处四川省自贡市，是中国规模最大、配套最全的井矿盐企业集团，系四川省工业强省重点扶持的高成长型百亿元企业。
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