番薯之名称，以人名曰金薯，以地名曰汶涞，以状名曰玉枕。
北平以其初有一种白穰者，又称为白薯，此外复有红山药甘薯之称，名目繁多，其为番薯则一。甘薯之名，见于晋嵇含著《南方草木状》，其言曰：“甘薯，盖薯蓣之类，或曰芋之类，根叶亦如芋，实如拳，有如瓯者皮紫而肉白蒸煮食之，味如薯蓣，性不甚冷，旧珠崖之地海中之人皆不业耕稼，唯掘地种甘薯。秋熟收之，蒸晒切如米粒仓圃贮之，以充粮糗，是名薯粮。”嵇为晋时人，可知中国晋时，已有甘薯矣，何待十八世纪，印度人之传入？又何待明末，西人东来之传入？而余作此考，不亦多事乎？是又不然。
