德化职业技术学校的专业设置主要集中在文化艺术、金融贸易、教育和信息技术四个方面。
具体来说，专业主要包括工艺美术、艺术绘画(艺术高考班)、艺术设计与制作、会计电算化、营销、电子商务、商务英语、学前教育、旅游服务、旅游服务与管理、中餐烹饪、电子技术应用等。
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德化职业技术学校招生专业有计算机应用、会计事务、电子商务等。福建省德化职业技术学校创办于1981年，前身为福建省德化职业中专学校、泉州市德化技术学校、德化县成人中等专业学校，是泉州市重点职业学校。
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