如果长绿霉菌的食物是软质的食物，含水量多霉菌蔓延快，不能吃；如果长绿霉菌的食物是硬质的食物，霉菌一般难以在内部蔓延，可以切掉长霉的部分，剩下的继续吃。
以下常见食物长绿霉菌不能吃：午餐肉、培根、软奶酪、软质水果蔬菜、面包、馒头等烘焙食物、豆类、坚果以下常见食物长绿霉菌，切掉长霉部分，剩下的可以继续吃：干燥腌制的火腿、硬奶酪、硬质水果蔬菜（如胡萝卜、甘蓝、甜椒）。
问食品产生了绿霉能吃吗
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食品产生了绿霉能吃吗，在线求解答
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不能吃，食品产生了绿霉有毒
很多人认为发霉的食物仅有一部分被霉菌感染了，要是把这些切除，剩余的一部分還是好的，还可以再次吃。实际上并不是这样。一旦食材刚开始发霉，都还没彻底霉变的那一部分也早已进到到微生物菌种基础代谢的全过程中，早已造成了很多人眼看不见的病菌和内毒素。
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发霉的食品是不可以吃的。
食物发霉也就是食物霉烂变质，这个过程中会产生各种有毒物质，这些物质会给人的身体健康带来很大的伤害的。烹煮过程中霉菌是可以大部分杀死的，用水煮沸米的温度一般持续在100℃，而生命力顽强的霉菌孢子能耐温至120℃，同时因为发霉而引起变质产生的有毒的物质，是不会因为烹煮而去掉的。
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食品产生了绿霉是不能吃的。食品不腐坏是不会产生霉菌的，即使我们做的各种酱在让原材料发酵时也控制在下能发绿霉的情况下，一旦产生绿霉，只能证明原材料已坏掉，不可食用了
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