籼北粳读音是nán xiān běi jīng。
籼[xiān]汉字籼是一个汉语汉字，读音为xiān，指水稻的一种，又叫旱稻，温暖气候下种植，种子作为食物，颜色有红、白两种。一般籼稻米粘性较差、粒型长而窄；粳稻米性粘、米粒短而圆。康熙字典【未集上】【米字部】籼 ·康熙笔画：9·部外笔画：3《集韵》相然切，音仙。本作秈。《扬子·方言》江南呼稉为秈。或作
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nán xiān běi jīng
“南”的基本含义为方向，早晨面对太阳，右手的一边，与“北”相对，如南北、南方；引申含义为姓。
在现代汉语中，“南”还有向南的含义，如南奔。
“籼”，现代汉语规范二级字，普通话读音为xiān，在六书中属于形声字。“籼”的基本含义为水稻的一种，米粒细而长。
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