龙酥糖怎么做，麻烦给回复
麦芽糖 1500g熟豆面 1000克不粘布 一张深托盘 一个龙须糖龙须酥的做法步骤步骤 1白色玉米糖稀或者大米糖稀，1500克起。
少了火候不好控制！步骤 2最好不锈钢锅。干净。易清理！步骤 3糖稀入锅。中火熬制！ 这里要讲的是。每个地方糖不一样。所以初次熬糖时要一边测温，一边用筷子试糖。 试糖，用筷子粘些糖，凉水冲一下，成型变硬了。但还能被手拨动！就差不多了。 此时测下温度。下次按这个温度就可以了！ 后。挺火！把糖倒在不粘布上！ 凉一会儿。待糖有点硬度了。糖会很容易从不粘布上分离。从靠近不粘布的那一侧扯一块。拿在手里反复拉扯均匀。做个圈！开始在豆面里扯！步骤 4扯之前的糖块这样的。要晶莹剔透。不能有疙瘩！步骤 5这第一个圈很重要。非常重要！一定要匀！步骤 6反复折叠8字拉扯！用力均匀。少用力多换方向拉！步骤 7扯完后步骤 8成品黄豆味龙须糖步骤
将粟米胶煮滚，倒入小容器内，在室温下放置四小时左右，待其凝结成饼状，再从中间开洞
蘸上糯米粉，将中间的洞拉大，将其中一端翻转成「8」字形，再将两个小圈合起来。重复这动作，以几何级数增加小 圈的数目。小圈愈多，粟米胶愈幼，直至拉成丝状。
以拇指的力量拉断粟米胶丝，每一段约三至四吋长。
将其余材料拌匀成馅，包进粟米胶丝内。先覆上向自己的一端，再覆上向外的一端，再整理好两侧，即成。
1.把麦芽糖浆放到干净的大盆里，坐着开水锅中渐渐地化掉，让麦芽糖浆变松。
2、将变松的麦芽糖浆取下，放到案件上反复搓揉，像揉面一样。随后揉成细条粘木薯淀粉，伸缩反复拉。
3、把麦芽糖浆先拉细，左右一拉，很像做拉面一样的，一次又一次的拉，卷，拉。拉了n多次能，这麦芽糖浆色调刚开始变浅了。
4、再把麦芽糖浆制成一个圆形，刚开始在炒米粉里拉呀拉，这儿便是制做龙须糖的根本所在了，需要一定的方法，要历经专业培训之后才可以把密糖拉得好似头发般细，入口就化。
5、拉一会洒上点炒米粉，再拉。历经一番焊接热处理，麦芽糖浆会渐渐地的变为细条一样的糖龙须。
6、随后取出一小把糖龙须，放上花生酥，白芝麻，椰丝等拌好的包馅。卷包起來便是一个个外边慕斯蛋糕糖丝，里边香松脆的龙须糖。
