牛平烧是日本一种常见的烹饪方式，主要是指用平底锅煎烤牛肉，肉质熟透但保留着多汁的口感。
这种烹饪方式可以锁住牛肉的肉汁，让牛肉更加鲜嫩多汁。在日本的许多餐厅和家庭中，牛平烧是一道很受欢迎的菜品。牛平烧通常可以搭配各种酱料和蔬菜，根据个人口味进行选择。
问什么是牛平烧
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在荒山一般都是烧的杂草，在平原地区烧荒大都是烧的收获后无用的农作物根茎，目的是为了下季节种植农作物耕地方便，现在国家相关部门明确规定，严禁烧荒，防止火灾和空气污染。
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