食堂食品安全员的职责是什么

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食堂食品安全员的职责是什么,麻烦给回复

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2023-12-27 00:07:58

食品安全工作职责是:

1、负责食品安全的执行和档案的建立:食品安全管理工作和管理制度的制定与执行,建立健全的食品安全管理档案;3负责物资验收与检测:制定公司物资的验收与检测标准;4负责质检的汇总和分析:对公司物资验收,并对质量安全验收验证,对质检情况进行汇总和分析,在验收过程中,发现食材不合格的,及时协调退换处理;6负责原料的防护:负责仓库管理食品安全的核对和监督对问题原料的及产品的隔离;7负责收集食材的证明和报告单:收集食材供应商的资质证明、检验报告单等方面。

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