酱字：拼音： jiàng 简体偏旁部首： 酉。
注 音： ㄐㄧㄤˋ酱，现代汉语规范一级字（常见字），普通话读音为jiàng，最早见于金文。“酱”字基本含义为用盐醋等调料腌制而成的肉酱；引申含义为用酱或酱油腌制，如酱菜，酱瓜。在日常生活中，“酱”字常指用麦、面、豆等发酵制成的调味品。繁体字： 醬，汉字结构： 上下结构，造字法：酉酱笔顺，酱的部首笔画： 7，总笔画： 13笔 顺：捺，横，竖，撇折捺，横，折，撇折，横，横。
问酱是什么偏旁
问题描述：
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部首：酉
释义：
(1)（名）豆、麦发酵后；加上盐做成的糊状调味品：黄～｜炸～。
(2)（形）用酱油腌的（菜）；用酱油煮的（肉）：～萝卜｜～肘子。
(3)（动）用酱或酱油腌（菜）：把萝卜～一～。
(4)（名）像酱的糊状食品：芝麻～｜花生～｜果子～｜辣椒～。
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酱紫字的偏旁部首是：酉
拼音：jiang读4声
释义：
1. 用发酵后的豆、麦做成的一种调味品：甜面酱，豆瓣酱
2.用酱或酱油腌制：酱菜，酱瓜
3.像酱的糊状食品：果酱，芝麻酱
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