在《诗经·大雅·生民》中，有烧烤羊肉的记载。
古人谷熟而祭，在祭祀时，“取羝以軷，载燔载烈。以兴嗣岁。”羝，即公羊。軷，即剥，指剥羊的皮。载，是语气助词。燔，即将肉放在火里烧炙。烈，毛传：“贯之加于火曰烈。”即将肉串起来架在火上烤。兴，即兴旺。嗣岁，即来年。这句诗翻译成现代文就是：取一只公羊，剥皮之后，把羊肉串起来，放在火上炙烤。这样做的目的是什么呢？是祭祀上苍，祈求明年有个好收成，即“以兴嗣岁”。
问羊肉串诗词
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羊肉串的诗词包括毛边的《致落榜学子》
十载寒窗风雨揉，孙山名后莫言愁。
千条大道景优美，潜海登天照样牛。
本诗词写的是羊肉串美味吃了还想吃的诗词。
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