就是用真正的粮食来做曲。
曲又分大曲和小曲。大曲主要以生料小麦（或配伍大麦、豌豆、高粱等）为原料，自然接种，是富含多菌群多酶系、具有糖化发酵和生香功能的块状制品。小曲原料一般使用米、米糠，经过浸泡、粉碎、配料后接种制成。部分小曲在制造时加入了中草药，故又称药曲或药酒。
问真米实曲是什么意思
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真米实曲是什么意思求高手给解答
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回酿酒讲究用粮食、酒曲酿造,而非造假。比喻真材实料,不参假。
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