根据一种传说，陕西省境内的凤翔县（现为陕西省渭南市凤县）是"biangbiang"面的发源地，而“biang”字也是在那里创造出来的。
据说，“biang”字有着多笔多画，非常复杂，但并没有被收录在现行的汉字字典中。尽管“biang”字的确切来源和发明者存在争议，但“biangbiang”面已经成为陕西地区的传统美食，并在国内外享有盛誉。它以宽大、粗糙的面条和丰富的调料而闻名，是陕西特色小吃的代表之一。总的来说，虽然“biang”字的具体来源尚不明确，但"biangbiang"面作为陕西传统美食已经在当地流传了很长时间，并成为了该地区的文化和风味的象征。
