一般有胡瓜，胡豆，胡麻，胡桃，胡椒等。
带“胡”字蔬菜水果一般是由西域引进的种类，并非起源我国。历史上称西域地区的人为胡人，西汉时期丝绸之路开通，有了贸易往来，张骞出使西域，从那里带回的瓜果就叫胡瓜胡桃之类。胡瓜就是黄瓜，胡豆包括蚕豆、豌豆，胡桃就是核桃。后来从外引进的也大多带上“番”、“洋”、“西”等字样。
问以胡字命名的蔬菜水果
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以胡字命名的蔬菜水果希望能解答下
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