番谷菜的学名叫蕹菜。
蕹菜是旋花科番薯属的植物；叶片形状、大小有变化，长卵状披针形；长3.5-17厘米，宽0.9-8.5厘米，顶端锐尖或渐尖，具小短尖头，基部心形；聚伞花序腋生花序梗长1.5-9厘米，基部被柔毛，向上无毛，具1-3朵花；苞片小鳞片状，长1.5-2毫米；花梗长1.5-5厘米，无毛；蒴果卵球形至球形，径约1厘米，无毛；种子密被短柔毛或有时无毛。
问番谷菜学名
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