活鸡、活鸭在宰杀之前10分钟先取酒或醋一汤匙，灌进鸡、鸭里面。
烫毛时，在水里放一些盐，这样拔毛就比较容易了，不会脱皮。烫毛后，要逆着推毛，这样去毛速度快。如果需要鸡血，可以在接鸡血的时候放一点盐，血易凝固又保鲜。
问太原市哪里可以买到活鸡活鸭～
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太原市哪里可以买到活鸡活鸭～，麻烦给回复
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开元市场看看.另外可去坞城南路西吴菜市场，西矿街百合盛批发市场，迎新街的来悦市场。这些地方看看吧！希望能帮到你
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菜市场都可以买到啊，或者去大型农产品超市
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