火锅牛肉片或薄片牛小排 160g,洋葱丝 半颗,苹果或水梨丝 半颗,大蒜切丝 ㄧ根,韩式辣椒酱辣味噌 1大匙,白荫油 2大匙,糖 1小匙,味淋 1小匙,柠檬汁 1大匙,鱼露 1/4小匙,白芝麻油 少做法所有蔬菜切成丝，放入深锅中。
用什么蔬菜丝，可自行决定。牛肉切成小段，不调味。稍微煎到不出血水即停止。所有拌酱材料先在小碗中，用打蛋器调匀。没有白荫油的，以1大匙清酱油＋1大匙白开水代替煎好牛肉放入深锅中，加入拌酱，用筷子全部拌匀。碗中盛饭，上面放上拌料即可。
问牛肉拌饭名称
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牛肉拌饭是一道美味的中式菜肴，主要用炒熟的牛肉丁拌上米饭而成。它的名字可以根据不同的配料和做法来命名，比如可以叫做香辣牛肉拌饭、葱爆牛肉拌饭、酱香牛肉拌饭等等。这道菜肴口感丰富，肉质鲜嫩，香气四溢，营养丰富，深受人们喜爱。无论是家庭日常餐桌上的美食，还是餐馆里的特色菜品，牛肉拌饭都能带给人们美味的享受，是一道不可或缺的美食。
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牛肉炒粉条——白玉条蔬时鲜牛肉香熏意式粉
番茄牛肉——特浓茄汁烩神户小牛肉
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