经过腌渍﹑洗晒﹑晾挂而制成的一种咸肉。
风肉又名北风肉。江苏如皋，湖南湘潭，衡山，是季节的腌肉制品。其肉肌细嫩，脂肪丰满，爽口不腻，最宜夏季煮食。湖南湘潭片区和衡山都有冬至日制风肉的习俗。
问风肉是什么意思
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风肉（風肉）的词语解释
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经过腌渍﹑洗晒﹑晾挂而制成的一种咸肉。
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