体育与健康课程中，首先要考虑的是学生的身体素质和健康状况。
因为每个学生的身体素质和健康状况都不同，教师应该根据学生的实际情况来制定教学计划和课程内容，确保教学的针对性和有效性。下面是具体点的罗列：
1. 了解学生的身体素质和健康状况。教师首先需要通过体测等方式了解学生的身体素质和健康情况，比如身高、体重、身体成分、肺活量、心率等指标。通过这些指标的分析，教师可以了解学生的身体状况，有针对性地制定教学计划。
2. 设定学习目标。教师应该根据学生的身体素质和健康状况，结合课程要求和学校教学计划，制定具有可行性和针对性的学习目标。例如，针对身体素质较差的学生，重点是提高身体素质，针对身体素质不错但卫生习惯不佳的学生，则重点是养成良好的生活习惯。
3. 运动保健知识的教学。教师应该针对学生的具体情况，编排运动保健知识的教学内容，例如运动的分类、运动的基本原则、不同运动对身体的影响、不同运动方式的注意事项等。将这些内容融入到体育课程中，帮助学生形成正确的运动态度和健康习惯。
4. 合理安排体育课程的时间和内容。教师应该根据学生的身体状况和学校的教学计划，合理安排体育课程的时间和内容。应该注意避开太阳暴晒和空气污染较为严重的时间段，提供安全的体育活动场地和器材，尽可能丰富多彩地设置体育活动项目，激发学生的兴趣和热情。
5. 综合评估学生的身体素质和健康状况。教师应该不断观察和评估学生的身体素质和健康状况，比如通过体测或者平时课堂表现等方式，及时发现学生的身体状况问题，以便及时做出适当的调整和改进。同时，也可以比较学生在不同学期、不同年级之间的身体素质和健康状况变化，判断教学成果。
