军队文职人员管理岗签订的是劳动合同。
根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，任何用人单位与其职工之间都必须签订书面的劳动合同或者劳动关系协议。军队文职人员也不例外。在签订劳动合同时，应当明确约定双方的权利和义务，包括工作岗位、薪资待遇、工作时间、社会保险、福利待遇、劳动保护等内容。
此外，应当注意到劳动合同需要按照国家相关法律法规的要求进行签订和履行，以保障双方的合法权益。需要特别提醒的是，军队文职人员管理岗通常属于涉密岗位，除了签订普通劳动合同以外，还需要签署保密协议，严格保守国家机密，按照国家有关规定执行保密制度。
