霸王小田螺
材料：
调料：
花椒20克、干红辣椒15克、香葱、姜、蒜、盐、白酒、老抽、糖
1、把螺丝用盐水泡一夜（可以加几滴油）吐沙
2、葱切段，姜切丝，蒜切片
3、起油锅爆香花椒、干红辣椒后加姜丝、葱段、蒜片炒香后，放入洗净的螺丝，炒五钟后加白酒、老抽、糖、盐炒熟后出锅
问炒螺怎么起菜名
问题描述：
炒螺怎么起菜名，麻烦给回复
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炒螺可以叫辣炒田螺，酱爆田螺等等。
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