奉椒就是大红袍花椒.是奉贤的著名优质土特产。
它的谷物大,色泽鲜艳,味道浓郁,果肉厚,外面鲜红色,里面淡黄色,茎细小。花瓣形状像双耳的耳朵,是与其他花椒的最大区别。它不仅是优质的调味品,还是重要的中药。它被用作调味品,使肉类和蔬菜美味,并具有去除鱼腥和杀菌的功能。用于中药,具有补中,散寒,止痛的作用。奉贤种植花椒的历史悠久。花椒独特的地理环境和优良的内部品质被专家誉为“花椒之王”,是奉贤县著名的特色产品。凤郊,又称“大红袍”,色泽鲜红,粒大,果肉厚,双耳,味长麻木,香气浓郁。目前,该县花椒有10000多个,年产花椒吨。