1、连城地瓜干地瓜干,在闽西各县都有，但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名，它是用隔田、隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地培植的红心地瓜制作而成，所以又称为红心地瓜干，也称为红薯。
2、龙岩咸酥花生花生为原料，通过湿焙或干焙的方法进行加工。
3、清流笋干笋干是以笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。
4、永定红柿5、苏坂蜜柚6、仙人冻7、涂坊槟榔芋8、水仙茶饼9、沉缸酒10、上杭乌梅
问龙岩永定十大特产
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