条件和标准是：
1、身体健康，无传染病及传染病史
2、具有良好的道德素质和职业素养
4、熟练掌握烹饪知识和烹饪技术，了解烹饪文化和相关民俗知识
5、熟练掌握烹饪工具的使用和维护
7、具有勇于创造、大胆革新的精神
8、具有吃苦耐劳的工作精神
9、着装整洁，注意个人卫生
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