小笼包是一种中国汉族传统面点,最早出现于清代同治年间的江苏常州府一带1。
它是用竹笼蒸的,个头比普通的包子来得袖珍些2。小笼包之所以叫小笼包,是因为其中含有大量汤水,所以吃起来务必要小心1。这个理念是正确的,小笼包的精髓就在于汤,保证小笼包美味不流失的方法是待汤汁稍凉之后,将整个汤汁送入口中,让汤汁在嘴中完全包住小笼包,封住美味,毫不流失1。
小笼包是什么意思,在线求解答
小笼包是一种中国汉族传统面点,最早出现于清代同治年间的江苏常州府一带1。
它是用竹笼蒸的,个头比普通的包子来得袖珍些2。小笼包之所以叫小笼包,是因为其中含有大量汤水,所以吃起来务必要小心1。这个理念是正确的,小笼包的精髓就在于汤,保证小笼包美味不流失的方法是待汤汁稍凉之后,将整个汤汁送入口中,让汤汁在嘴中完全包住小笼包,封住美味,毫不流失1。
小笼包,别称小笼馒头,在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头,四川、芜湖叫做小笼包子,武汉叫做蒸包,一个蒸笼里有10个包子,10个包子为一笼,它源于北宋京城开封的灌汤包,南宋时在江南承传、发展和演变而成。