创办时间：2003年山西职业技术学院（Shanxi Polytechnic College）是一所山西省省属普通高等职业技术院校，是全国高职高专人才培养工作办学水平优秀等级院校、国家优质专科高等职业院校、“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职立项建设院校、国家首批现代学徒制试点单位、山西省优质高职院校。
山西职业技术学院原名“山西综合职业技术学院”；2003年由山西省电子工业学校、山西省工业管理学校、山西省建材工业学校、山西省轻工业学校、太原工贸学校、太原化学工业学校合并升格。
2009年，山西综合职业技术学院轻工分院分立为山西轻工职业技术学院。
2010年，更名为山西职业技术学院，山西省物流技术学校并入。截至2020年9月，学院设有坞城、南中环、长风、榆次四校区，建有校外实习实训基地176个，校内实践基地13个，教学、实习仪器设备资产总值9780.57万元；设有11系4部，开设有48个专科专业；有教职工747人，专任教师599人。
