马记永牛肉拉面是创始人洪磊的第二次创业，最早洪磊是从事厨具生产。
亲身经历了多家餐厅的发展没落；张拉拉创始人张晓慧，同时也是觅姐麻辣烫CEO，此前是国家女子摔跤队队员，退役之后开启创业之旅。运营过“偶觅咖啡”，还盘活了“克拉拉法式甜品”。一批人才带动一个产业，兰州牛肉面也是如此。三位创始人已经在餐饮行业摸爬滚打过多年。可以看出，在这波餐饮行业融资热中，投资机构对餐饮老兵格外青睐。虽然拉面行业做了进一步升级，但是如此深得资本青睐，动辄几亿甚至十亿人民币的估值，让很多人直呼看不明白。
问马记永牛肉拉面创始人
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马记永牛肉拉面的创始人是洪磊。
马记永隶属于上海花桥餐饮管理有限公司，公司创立于2019年，法定代表人洪磊。创办马记永兰州拉面是洪磊第二次餐饮创业。创办马记永之前，洪磊从事过厨具生产的销售，后来也干过餐饮TOB生意，为一些餐饮品牌做供应链服务。
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