豆鼓青椒炒鱼干用料鱼干、青椒、豆鼓、洋葱、生姜、料酒、生抽、醋、盐、油。
做法1.先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止。
2.把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆鼓用清水浸泡15分钟，洗净。
3.锅烧热放入油加热，放入姜丝炒出香味。加入鱼干翻炒，放入料酒，生抽炒匀。
4.加入青椒翻炒10秒钟放盐炒匀，之后加入洋葱翻炒。
5.将备好的豆鼓倒入炒匀即可。
问军鱼干怎么吃最好吃
问题描述：
军鱼干怎么吃最好吃希望能解答下
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炒军鱼。用热油烧热锅,放入军鱼片,然后加入葱姜蒜,盐,料酒,酱油,白糖等调料,煸炒出香味。
2.
煮军鱼。将军鱼片放入锅中,加入调料,加入适量汤,用中火烧开,然后盖上锅盖,用小火炖煮15-20分钟即可。
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红烧军鱼干
材料：军鱼干300克，大蒜叶适量。
步骤：
1、鱼干用淡盐水泡好，让鱼泡软的同时可以稀释盐份。
2、将洗净的大蒜斜切，待鱼干泡1-3小时后，洗净切块。
3、待锅烧制高温入油，大火炸鱼，不要炸太久，把鱼过一下油，炸香就行。
4、捞起鱼干，留低油，放入干辣椒，用到辣椒，才会入味。
5、放入大蒜梗，翻炒几下，加入鱼块，放入少许高汤，少许生抽和鸡精，闷煮入味。
6、最后放大蒜叶子。翻炒起锅。
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鱼干特别的好吃，而且鱼干的吃法特别的多，比如说我们可以把鱼干拿来炸。炸成小鱼干，特别的脆特别的香。
同时鱼干还可以把车制作成小零食，因为千岛湖的鱼干特别好，所以大家都愿意买这种小鱼干，同时还可以制作成其他的好吃的，反正都看你自己喜欢。
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军鱼干个人认为用水泡发后，放入剁椒蒸着最好吃
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