1、来源不同。
面粉是由一种由小麦磨成的粉状物，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。
2、用途不同。面粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、酱料以及塑料纤维、塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。淀粉除了用于烹调之外，在各类食品加工中也起到了很大的作用，利用淀粉作为配料或主料的食品有各种粉肠、灌肚、凉粉、粉皮、粉丝、火腿、罗汉肚等。
问淀粉和粉面一样吗
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淀粉和粉面一样吗急求答案，帮忙回答下
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不一样。
淀粉是含淀粉的粮食和薯类（如玉米、小麦、大米、红薯、土豆等）通过加入沉淀法分离提纯出来的。
粉面是指把粮食打碎磨成粉或面的形态，没有经过分离提纯。
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不一样。淀粉里面有粉面，粉面是把食物粉碎后粗加工过程，淀粉是把食物加工成粉面后又进一步分类，只取其需要部分。淀粉和粉面都可以加热后食用。
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淀粉和粉面不一样。淀粉是一类作物提取物的总称,因原料不同而分为玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉等,是一种纯度比较高的物质。粉面主要成分也是淀粉,但是因用途不同,可以添加少量其它物质。
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不一样，淀粉和面粉虽然只有一字之差，但是用法和用途却截然不同，做菜时不能够相互替代，也不能混淆，要不然会影响菜品口感，毁一锅菜可惜了，淀粉和面粉是有区别的
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