好吃琼锅糖采用流曲特有的优质井水与陕北产精选优质小米蒸馏,与大麦芽搅拌发酵淋汁，用铁锅熬成糊状“灶糖”取出冷却，再在蒸汽加热中反复拧条拉扯，使糖色有黄变白如琼。
然后与炒熟的黑芝麻或白芝麻与其他辅料分层置于瓷缸内热焖，最后混压成饼，切成条或片，既成香味醇郁的风味食品“琼锅糖”。
问琼锅糖好吃吗
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琼锅糖好吃吗，麻烦给回复
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好吃，琼锅糖是陕西省富平县流曲镇特色小吃，该糖全部采用手工精心制作，主要食材有:小米、大麦芽、白芝麻、黑芝麻，香脆可口，为纯天然食品，是馈赠亲朋好友的上乘礼物；
2010年富平流曲琼锅糖正式被认定为国家地理标志保护产品。
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