前身是济南铁道技术学院。
山东职业学院是国家骨干高职院校，山东省教育厅直属、省内唯一具有铁路行业背景的高等职业院校。学院前身是1951年建校的济南铁路管理局中级技术学校，历经济南铁路学校、济南铁路运输机械学校、济南铁道学院、济南铁路机械学校、济南铁路局技术学校等办学时期。
2000年3月，济南铁路局广播电视大学、济南铁路成人中专并入；2000年10月改建为济南铁道职业技术学院；
2010年11月更名为山东职业学院。
2004年11月，学院由隶属铁道部划归山东省人民政府管理；
2014年7月，以优秀等次通过国家骨干高职院校建设验收。
