国内首创结合台湾与德国教学法，边学、边做、边看滚动交错上课及实作的教学方法叫做"三明治教学法"。
对学生而言，完成整个课程后，可以对这门课程从理论到实物产生整体融会贯通的收获，就好像吃三明治每一口都是包容了全部材料的美味。 “教、学、做”三维一体：学生探讨印证工作上之经验得失及学习新的学理，在“做中学，学中做”的磨练下，如此反复实作检讨，将所学实务与学理结而为一，所得实务经验，才可充分应用于未来上岗工作中。
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