怎样做豆角馅的饺子馅，麻烦给回复
【原材料】面粉500克、豆角400克、猪肉250克、鸡蛋2个、食盐3克、食用油适量、生抽一勺、老抽一勺、料酒一勺、蚝油一勺、白糖3、香油适量；
【做法】
2、把豆角的两头摘掉，清洗干净之后，放在盐水中浸泡10分钟；3豆角浸泡好之后就可以先焯水了，锅中水烧开，加入食盐和食用油，能保证豆角颜色的翠绿，把清洗干净的豆角放入锅中，焯水3分钟左右
5、豆角过凉的时候来准备鸡蛋碎，鸡蛋打在碗中，加食盐、料酒、清水，把蛋液打散，锅烧热，加入适量的食用油，打散的蛋液倒在锅中，用筷子快速打散，炒成鸡蛋碎，关火出锅；6准备好的猪肉根据自己的喜好切成丁或者肉末，往切好的肉馅中加入少许葱姜蒜水，搅拌均匀，然后开始调味，加食盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖，搅拌均匀，肉馅就准备好了；7过凉的豆角将它切碎，切碎之后挤干水分，放在一个大碗中备用；
首先把豆角用滚水中焯1分钟，放在菜板上剁碎了，不要剁的太碎，要不然会失去豆角的口感的，我感觉还是生的剁碎了会好吃些，这要看个人的口味了。
准备食材：豆角、五花肉、生姜、生抽、老抽、食盐、面粉
先来处理一下肉馅，肉馅要提前调味，这么做可以去腥也可以腌制入味。将五花肉剁成肉末后，放大碗中，加少许食盐、生抽、老抽、鸡精，搅拌均匀。
再往肉馅中倒入适量生姜水，掌握不好量，可以分次加入，直到搅拌到肉馅很黏稠，又不出水的状态，说明水放好了然后来处理豆角，身边有不少人都是先焯水的，觉得焯水后豆角变软，包起来更方便，也有人直接拌在馅料里包，这样做都不对。
正确方法是，将豆角洗净后，切得尽量碎一些，放大碗中，撒一勺食盐，用手开始抓拌，多抓拌一会儿，抓拌到豆角看上去有些发软了，就可以停止。
接着将豆角倒入肉馅中，搅拌均匀，浇入适量香油，搅拌均匀，这样馅料就做好了，闻起来好香，而且豆角和肉馅已经很完美的融合在一起了将拌好的馅料放进冰箱冷藏，这样口感会更好。
接下来就可以揉面团了，也可以提前揉好，盖上盖子醒面，经过醒面后的面团更加柔软，而且包和煮的时候都不容易破皮。
醒面至少半个小时候后，将面团取出来直接整理成长条，切成小技巧，注意了剂子尽量小 一点，这样皮可以擀薄一些，否则做出来的饺子皮太厚，口感会变差。
最后包好馅料，水煮开后下锅，三点水的方式将饺子煮熟即可。咬上一口豆角馅饺子，香嫩又多汁，太好吃了
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五花肉切丁,放入料理杯中,加入姜蒜和葱,生粉,胡椒粉,五香粉等调味料
2
一起打成泥
3
豆角和葱花切末
4
放入料理杯中.打成泥
5
加香油,盐等拌匀
6
和肉馅一起搅匀
7
取一擀好的饺子皮,将豆角肉馅放中间.
8
放锅中煮,加少量盐以免破皮.饺子浮起即可盛出食用了.
1/10面粉加水揉成面团，醒30分钟。
2/10猪肉剁成肉馅，放葱末、姜末、生抽、盐、糖、耗油、香油，搅拌均匀，腌制30分钟。
3/102个鸡蛋炒成鸡蛋碎块放进肉馅中。
4/10豆角掐去头尾，洗净，用水焯一下。
5/10把豆角切成小碎段。
6/10放入肉馅中，搅拌均匀，再放点盐调味。
7/10取一块面，团圆压扁，擀成面皮。
8/10取适量馅料放面皮上，两边对折，依次捏合。
9/10捏好的饺子。
10/10水开后放入饺子，盖锅盖，水再开三回，饺子就熟了。
