根据2019年的情况，陕西省理科318分的同学可以报考一些本科院校的专业，但是可能并不是所有专业都能被录取。
以下是一些可能性较大的院校及专业：
1. 西北大学：生命科学类专业、物理学类专业、化学类专业、数学类专业等。
2. 西安电子科技大学：电子信息类专业、信息工程类专业、计算机科学与技术类专业等。
3. 西北工业大学：控制系、电子信息工程系、计算机科学与工程系、材料科学与工程系等。
4. 西安交通大学：数学类专业、物理学类专业、化学工程与技术类专业、机械工程类专业等。
5. 西南交通大学：力学类专业、电气工程类专业、交通运输类专业等。
