从外观上来区别,水蒿的茎秆较高,可以达到1米左右,并且茎干比较粗壮,叶子呈长条形,青绿色,叶子的表面光滑,而且有一定的光泽感。
而艾蒿的茎干相对较低,只有半米左右,叶子呈羽状,有一定的毛茸,叶子的颜色也比较深,呈绿色或蓝绿色。从用途上来区别,水蒿和艾蒿的用途也不同。水蒿主要用于制作草编、草席、草帽等工艺品,也可以用来烹饪,其味道清香,可以增加菜肴的口感。而艾蒿则主要用于制作艾草袋,用于驱蚊、驱虫、祛湿等,同时艾蒿也有一定的药用价值,可以治疗一些疾病。从生长环境上来区别,水蒿和艾蒿的适应环境也有所不同。水蒿通常生长在水边或水中,比如河流、湖泊、水库等,而艾蒿则更适合生长在土地肥沃、湿润的山坡、田野、沟渠等处。