1. 麻辣香锅：以各种肉类、海鲜、蔬菜为主料，配以麻辣的调料炒制而成，香辣可口。
2. 酸汤鱼：以鱼为主料，加入酸汤和各种调料烹饪而成，酸辣开胃。
3. 麻辣烤鱼：鱼肉烤制后加入麻辣调料，口感麻辣鲜美。
4. 凉粉：用绿豆或蕨菜淀粉制成，配以辣椒油、酱油和花生碎等调料拌食，凉爽清口。
5. 花溪牛肉粉：以牛肉和米粉为主料，加入各种调料煮制而成，鲜香可口。
6. 酸辣粉：用蕨菜粉或米粉配以酸辣的调料，再加入配菜，口感酸辣可口。
7. 吊炉肘子：选用猪肘子，经过炖煮后切片，配以各种调料和辣椒油，肉质酥烂。
8、 火锅串串：各种肉类、海鲜和蔬菜用竹签串起，放入辣椒麻辣的火锅中煮熟，美味可口。
9、 花溪豆花：用豆浆煮制而成的豆花，配以各种甜品或者辣椒油等调料，口感丰富。10. 烧烤：六盘水的夜市街头常见的烧烤摊位，提供各种肉类和蔬菜的烧烤食品，香气扑鼻。这些是一些常见的六盘水名小吃，希望对你有所帮助。
