红米，含有花青素、类黄酮等活性物质，帮助提高人体机体免疫功能，增强抗病能力，而且红米中的维生素B1、B2中的含量均比白米高出许多，尤其是硒、锌等矿物质是白米的2倍。
白米，在蒸煮米饭时，米饭柔软浓香，清香四溢。含有的蛋白质生物与大豆相当，赖氨酸、苏氨酸等含量丰富，且各种氨基酸的比值接近人体的需要。
问红米和白米区别
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红米和白米区别，在线求解答
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