矾石为矿物明矾石经加工提炼而成的结晶，主要化学成分为十二水合硫酸铝钾。
明矾被中医认为是一种中药材。矾石在其他方面的作用：一、净水剂明矾溶于水后电离产生了铝离子，铝离子与水电离产生的OHˉ结合生成了氢氧化铝，氢氧化铝胶体粒子带有正电荷，与带负电的泥沙胶粒相遇，彼此电荷被中和。失去了电荷的胶粒，很快就会聚结在一起，沉积物不断增大，沉在底部，而到达了净水的目的。
二、灭火剂。泡沫灭火器内盛有约1mol/L的明矾溶液和约1mol/L的NaHCO3溶液，两种溶液的体积比约为11:2。明矾过量是为了使灭火器内的小苏打充分反应，释放出足量的二氧化碳，以达到灭火的目的。
