酒曲有各种制法，用在酒酿味道也不一样。
如果你说的米酒是指蒸馏酒，酒曲应该用高糖化力和产酒能力强的酵母菌。酒酿就不一样，高糖化力就可以。酒酿的酒精含量只有1%左右。米酒在酿制过程中是依靠酒曲来对蒸熟的米饭，发酵而成。而果酒就是把果实洗净，干燥两天，再进行密封，让其自然发酵，说直白点就是让它们自己坏。这两者并不相同，所以所用的酒曲也不相同，希望能对你有所帮助。
问做米酒的酒曲和做果酒的酒曲有什么区别吗
问题描述：
做米酒的酒曲和做果酒的酒曲有什么区别吗求高手给解答
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