蓝色的蔬菜有什么

2024-01-04 16:59:55 171次

问题描述：

蓝色的蔬菜有什么希望能解答下

2024-01-04 16:59:55

蓝莓：果实小，表面为蓝色，被白粉，平均果重0.5~2.5 g。

葡萄：有的葡萄品种呈蓝紫色，果实成熟期为夏秋季节，果实为球形、椭圆形。

苋菜：本身并不是蓝色，在烹饪的时候会变为蓝色。

红菜苔：采摘后茎秆为红色，下锅煮熟后会变为深蓝色。

紫甘蓝：该蔬菜看起来为紫色，炒的时候由于有机酸挥发，颜色慢慢变蓝。

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茄子、羽衣甘蓝、紫菜、苋菜等

蓝色蔬菜常见的有茄子、羽衣甘蓝、紫菜、苋菜，水果则有蓝莓、桑葚以及葡萄，蓝色的蔬果少是由于植物在进行光合作用制造养分时，都含有大量的叶绿素，合成红色的胡萝卜素，所以很多蔬菜都是绿色或红色。

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有很多甘蓝，茄子都是蓝紫色，紫色的蔬菜含有大量的花青素，也富含很多种维生素，对人的身体特别好，平时我们要多吃些蓝色的蔬菜。

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紫甘蓝、羽衣甘蓝、蓝菜苔等。

紫甘蓝是十字花科、芸薹属植物。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形。