正宗的蒜泥应该是捣蒜的专用罐子还有杵，刷洗干净，把洗好的蒜瓣装进罐子里，学着月亮上玉兔的做法，认真捣成了蒜泥。
现在人们用压蒜器压出来的不正宗，用刀拍一下然后再剁的叫蒜末，对于不讲究的人来说区别不大，但是对于资深吃货来说究有很大区别。
问蒜泥有几种叫法
问题描述：
蒜泥有几种叫法，麻烦给回复
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蒜泥有多种叫法，配食物不一样，叫法不同，1，叫蒜泥，在吃饺子中，把蒜捣碎成糊状，装在碗中倒上酱油，蘸酱油；
2叫蒜味，在凉伴菜中，把蒜切或碎珠洒在凉伴菜上，即可
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蒜未，蒜容，蒜酱，蒜泥，蒜汁儿。
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四种吧，蒜泥，蒜蓉，蒜末，蒜水
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蒜末、蒜蓉、蒜泥，蒜末是手工剁碎的，蒜蓉是用压蒜器压碎的，蒜蓉是石臼捣碎的，平时凉拌菜我喜欢用蒜蓉，因为压蒜器体积小，用起来也方便。
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