面粉的生和熟有什么区别急求答案，帮忙回答下
面粉的生和熟主要区别在于它们的加工工艺不同。
生面粉是指未经加工、未蒸煮或未烘焙的纯面粉，而熟面粉则是指经过加工、蒸煮或烘焙处理后的面粉。因此，熟面粉比生面粉更易于消化吸收，并且口感更好。熟面粉之所以好吃，是因为在经历煮熟、烘焙或蒸发等过程后，部分淀粉质被糊化成了更易于消化吸收的形态。同时，熟面粉也通过加工工艺使得其含水量更好控制，能够制成更加美味的面食。需要注意的是，在选择面粉时，应该选择标准化、优质的产品，避免选择添加剂或过量加工的产品。
此外，过多食用高筋面粉可能会导致肠胃不适，因此建议食用时适量，选择与自己身体状况相适应的面粉。
面粉是由小麦经过加工后获得的，分为生面粉和熟面粉。生面粉即未经过炒制的面粉，熟面粉则是加工过后经过炒制过的面粉。这两者的区别有：
1.口感：熟面粉口感脆香，而生面粉则比较单薄。
2.香气：熟面粉经过炒制，香气浓郁，食用时能品尝到麦香味，而生面粉则没有这种香气。
总的来说，熟面粉口感更好，让人感觉起来更有食欲。
题主问的是面粉的生，和熟的不同，生的靣粉不论是加水和添加什么东西都让人没法下咽，只有把它作熟才能吃，做熟了就成了美味，作不熟就可惜它了，蒸，炒熟的面粉经过糊化，才能出香味，像蒸出的馒头，烤出面包，利用炒面做的油茶，加面粉的蒸菜都是熟面的功劳。
生面经过打面机或人手做好的面条或面饼,生面适合做汤面。另外生面的主要成分是淀粉;熟面经过打面机或人手做好的面条或面饼经过蒸熟后而晒干的面。
熟面的主要成分是低聚糖;熟面相对于生面,煮开的时间更短,节约时间。
面粉的主要成份是淀粉(当然也有其他物质),就仅从淀粉的角度来讲面粉加热前后化学性质的改变,也是不能一概而论的,因为,还要看加热的具体方式。
生面粉是一种没有经过蒸、焗或炒制过的不可以直接食用的面粉。熟面粉就是面粉在180度10分钟下烤成的,可以直接食用的熟食品。
