大米，亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。
大米是中国大部分地区人民的主要食品。主要营养成分：淀粉，蛋白质，脂肪，维生素。主要食用功效，补中益气、健脾养胃。而粘米磨成的粉，叫粘面又叫籼米粉。它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最高的品种，有着大米粉不可代替的作用。
问大米面和粘米粉有区别吗
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大米面和粘米粉有区别吗，在线求解答
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大米面没有粘性。粘米粉有粘性。可以做年糕。
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