答奶油和乳脂奶油的区别原料不同。
动物奶油是真正的动物奶油,从牛奶中提取,营养丰富,天然健康。但如果比较口感,风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精;乳脂奶油远胜于动物奶油。乳脂奶油是从新鲜牛奶中提取出来的动物奶油，不含有色素和添加剂，口感更加润滑地道。
问奶油和乳脂奶油的区别
问题描述：
奶油和乳脂奶油的区别，麻烦给回复
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1、原料不同:乳脂奶油原料是动物的奶，奶油的原料是植物油;
2、打发率不同:乳脂奶油的打发率较低，最多只能膨胀两倍而奶油的打发率较高，能打发膨胀三倍;
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乳脂含量不同。动物奶油乳脂含量一般在30%~36%，乳脂奶油乳脂含量一般在15-20%左右。颜色不同。动物奶油的颜色是淡黄色，乳脂奶油的颜色是乳白色。
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乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。而奶油是一个统称，植物奶油，动物奶油动植物混合奶油都可以称为奶油
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