沸点（定义）：在一定压力下，某物质的饱和蒸汽压与此压力相等时对应的温度。
物质的熔点（定义），即在一定压力下，纯物质的固态和液态呈平衡时的温度，也就是说在该压力和熔点温度下，纯物质呈固态的化学势和呈液态的化学势相等，而对于分散度极大的纯物质固态体系（纳米体系）来说，表面部分不能忽视，其化学势则不仅是温度和压力的函数，而且还与固体颗粒的粒径有关. 沸腾（原理）是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。 液体沸腾时候的温度被称为沸点。 熔点（原理）是固体将其物态由固态转变（熔化）为液态的温度。
